Établi depuis bientôt 30 ans, vous visitez un lieu chargé d’histoire où tout a commencé. C’est dans l’arrière-boutique que Dominique Terme a commencé par fabriquer de la glace dans la plus pure tradition italienne en turbine. Rapidement dépassé par l’attrait pour ses références, Dominique décida alors de se focaliser sur la production de glaces afin de démocratiser au plus grand nombre son travail et son savoir-faire. C’est désormais depuis son laboratoire à Aigues-Mortes, qu’il admire le travail et l’enthousiaste de Christian qui pilote avec passion cette adresse emblématique.